O projeto Cozinha Itinerante está com 200 vagas abertas para mulheres cozinheiras e empreendedoras em Salvador. O curso gratuito será ministrado pela chef Adriana Saldanha entre esta terça (6) e quinta-feira (8), no estacionamento do Atacadão Cajazeiras, em Fazenda Grande II.

Para participar, é preciso preencher o formulário de inscrição. As aulas acontecem entre 8h às 12h e das 13h30.

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Nas aulas, as cozinheiras terão aulas práticas sobre cortes, usos de ingredientes e insumos frescos, noções de empratamento, preparos e degustações comentadas. Os conteúdos das aulas do projeto incluem:

  • receitas brasileiras e cozinha de memória;
  • comida como fator cultural;
  • culinária e patrimônio imaterial;
  • como empreender com sabor e saberes da culinária tradicional;
  • cacau de origem e usos na feitura de bolos artesanais;
  • frutas e seus usos na gastronomia;
  • seletividade alimentar e compostagem.

Ao fim do curso, as participantes receberão um certificado e serão matriculadas na plataforma de ensino à distância da Cozinha Itinerante, para acompanhamento online com 120 horas de conteúdos adicionais.

Por g1 ba


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